I VINI

Le gemme della cantina

I VINI

Le gemme della cantina

Le uve vengono lavorate con sapienza ed attenzione al fine di ricavare il miglior vino da ogni annata. Cura, amore per la materia prima e rispetto dei tempi della vinificazione sono la base della filosofia della cantina. I vini che ne risultano esprimono al meglio le caratteristiche del territorio da cui provengono, regalando emozioni di autenticità a chiunque li gusta.

FILARI DELLA LUNA

Un Merlot vinificato in purezza con uve selezionate, provenienti da vigneti sfiorati dai riflessi dorati della luna nelle notti d’estate. Di colore rosso rubino, carico e intenso presenta sentori fruttati di more e di ciliegia in perfetta armonia con quelli speziati. Il gusto è morbido e ben equilibrato con un finale di liquirizia, vaniglia e spezie. Eccellente con arrosti, carni rosse, affettati, selvaggina e formaggi stagionati.

Denominazione
Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Vitigno
Merlot 100%

Lavorazione
Vinificazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in barrique da 225 l per 12 mesi.

TRE SORELLE

Dall’incontro di uve Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carminoir, selezionate con cura durante la vendemmia, nasce un vino di grande struttura e complessità, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Il profumo è persistente con sentori di frutti di mora e ciliegia e tannini sono morbidi, con un finale aromatico di sottobosco e spezie. Si accompagna ad arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.

Denominazione
Rosso del Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Vitigno
Merlot 85%, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carminoir 15%

Lavorazione
Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in barriques da 225 l per 14 mesi.

MIA PASSIONE - riserva

Una riserva che nasce dalle nostre migliori barriques, dove riposa per ben 2 anni. Ampio e maturo, presenta note di pepe nero e liquirizia in perfetto equilibrio ed è impreziosito da sentori di cioccolato e tabacco. Di ottima struttura si caratterizza per tannini ben presenti, ma morbidi ed evoluti. Superbo nel finale, con lunghissima persistenza in bocca. Ottimo in abbinamento con selvaggina e formaggi stagionati.

Denominazione
Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Vitigno
Merlot 100%

Lavorazione
Vinificazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata Maturazione in barrique da 225 litri per 24 mesi, cui segue l’affinamento in bottiglia.

LATTE DI LUNA

Un vino bianco prodotto con uve Chardonnay, selezionate e vinificate separatamente per poi essere assemblate con vino di uve Merlot vinificato in bianco. Un armonioso assemblaggio dal colore giallo paglierino con un profumo fine, fruttato e persistente. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi. Ideale per aperitivi e per accompagnare piatti pesce e minestre.

Denominazione
Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Vitigno
Chardonnay 60%, Merlot vinificato in bianco 40%

Lavorazione
Vinificazione in vasca d’acciaio inox a temperatura controllata, passaggio in barriques.

PROFUMI DI VIGNA

Un vino rosato fresco e beverino, che nasce da uve Merlot selezionate con cura dai nostri vigneti. Al naso si presenta pulito, delicato ed è guidato da gradevoli sentori floreali e fruttati. Scorrevole e rotondo sul palato, presenta un buon corpo e sentori fruttati come al naso. Buona anche la persistenza. Molto versatile negli abbinamenti, accompagna ottimamente aperitivi, minestre e primi piatti a base di pasta.

Denominazione
Ticino – Denominazione di Origine Controllata

Vitigno
Merlot vinificato in rosato 100%

Lavorazione
Vinificazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata.


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